COLLEGIOVE RI – Un anno fa, il 22 marzo, tre giovani hanno deciso di scommettere su Collegiove riaprendo una storica attività del paese e restituendole nuova vita. Oggi il Bar Trattoria “I Fortunelli” festeggia il suo primo anniversario, diventando simbolo di intraprendenza giovanile e punto di riferimento per l’intera comunità.
Situato nella suggestiva cornice di Collegiove, piccolo borgo montano in provincia di Rieti immerso nella natura, il locale offre un servizio a 360 gradi: bar, tabaccheria, alimentari, trattoria e pinseria a conduzione familiare. Un presidio fondamentale per i residenti, ma anche per passanti ed escursionisti che scelgono il territorio per le sue bellezze ambientali.
Collegiove è meta ideale per gli amanti del trekking: sentieri tra boschi, ruscelli e panorami mozzafiato rendono l’esperienza adatta a ogni livello di preparazione. E dopo una giornata tra i monti del Lazio, la sosta alla trattoria diventa il naturale completamento di un binomio vincente: trekking e tartufo, natura e buona tavola.
“Alessandro, Sofia e Simone – giovani di origine romana, ma legati al paese natale dei nonni – afferma il sindaco Domenico Manzocchi – hanno scelto di investire proprio qui, chiamando la loro attività “I Fortunelli”. Una scelta che unisce radici familiari e voglia di costruire futuro in un borgo dell’entroterra.”
L’ambiente è rustico, semplice e accogliente. In cucina trovano spazio i grandi classici della traditione romanesca e laziale: carbonara, amatriciana, coda alla vaccinara, trippa, coratella, fagioli con le cotiche. Non mancano piatti legati al territorio e ai prodotti locali, con sapori genuini che profumano di bosco e tradizione.
La proposta varia quotidianamente e, su richiesta, è possibile gustare anche la pinsa e una selezione di fritti croccanti. Un’offerta che ha saputo conquistare residenti e visitatori, trasformando il locale in un vero punto di ritrovo.
Il 22 marzo festa per il primo anniversario
Per celebrare il primo anno di attività, il 22 marzo “I Fortunelli” organizzerà un rinfresco aperto a tutti. Un momento conviviale per festeggiare insieme un traguardo importante che rappresenta non solo la continuità di un’attività storica, ma anche un segnale positivo per il rilancio dei piccoli borghi.
“Un esempio – conclude il sindaco – di come entusiasmo, legame con il territorio e spirito di iniziativa possano fare la differenza, restituendo vitalità e servizi a una comunità montana che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.”